Gezond eten zonder zuivel

Steeds meer mensen kiezen voor een zuivelvrij menu. Wereldwijd is zo’n 60 procent van de mensheid overgevoelig voor melk en lactose, maar zuivel en verborgen zuivelbronnen vermijden kan ongelooflijk lastig zijn. Anderen zoeken het meer in een Oosters eetpatroon en nemen meer zuivelvrije opties op in hun menu omdat ze het lekkerder en gezonder vinden. Dit is het eerste kookboek met meer dan 100 recepten zonder zuivel die zijn gecreëerd door een chef-kok. Het staat vol slimme aanpassingen van populaire gerechten als quiche, lasagne, roomijs en cheese-cake, terwijl de Aziatische gerechten extra inspiratie geven voor gezond en zuivelvrij eten.

In samenwerking met de Stichting Voedsel Allergie

Auteurs: Mini C, Tanya Carr
Nederlandse bewerking: Majorie Former
Uitgeverij: Inmerc BV, Wormer, 2008
Prijs: € 19,95, ISBN 978-906611597-2